Faceţi căutări pe acest blog

Se încarcă...

My Music!

luni, 5 martie 2012

Prajitura Brath






Un alt deliciu care e mai mult pentru adulti decat pentru copii, :D fiindca are  muuult ness!!!Este delicioasa,o minunatie de prajitura mai ales pentru cei care adora cafeaua.Iar nuca prajita .... hmmm....... un deliciu!!!
Avem nevoie de:
- 6 oua
- 140 gr zahar
- 150 gr nuci macinate
- 2 linguri faina
- 1 pliculet praf de copt
Pentru crema:
- 250 gr unt sau margarina rama la cub
- 2 galbenusuri
- 200 gr zahar pudra
- 1 fiola esenta vanilie
- 3-4 lingurite pline ness
- 150 gr nuca prajita
Pentru glazura:
- 150 gr ciocolata amaruie
- 100 ml frisca lichida
sau
- 3 linguri cacao
- 3 linguri unt
- 3 linguri apa
- 100 gr zahar
Separam ouale;batem galbenusurile impreuna cu zaharul pudra pana se albesc.
Albusurile se bat spuma cu putina sare,dupa care se adauga,usor,cate o lingura, in crema de galbenusuri.Amestecam usor pana se omogenizeaza apoi dauagam nucile ...
.... punem si faina impreuna cu praful de copt ...
.... amestecam usor apoi o punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptor pentru 40-45 minute la foc mediu.Se lasa la racit.
Pentru crema se amesteca untul sau margarina (care a fost tinuta la temperatura camerei) impreuna cu zaharul pudra (pe care il punem treptat) apoi adaugam si galbenusurile.
Nessul il dizolvam intr-o canita cu putina apa fierbinte.
Inglobam nessul (nessul trebuie sa fie rece cand il omogenizam cu untul!!!) in crema de unt si esenta de vanilie.
Nucile le punem pentru 5 minute la cuptor pentru a le praji, le taiem marunt cu un cutit apoi le amestecam in crema de unt.
Crema astfel obtinuta se pune peste blatul racit si se uniformizeaza frumos.
Pentru glazura punem pune ciocolata amaruie care se topeste in frisca lichida fierbinte,se aduce la temperatura camerei si se intinde peste crema de unt.Sau putem sa punem intr-o cratita care merge la foc apa si untul pana se topesc,apoi separat se amesteca cacaua cu zaharul si se adauga in compozitia de apa+unt.Se da un clocot,dupa care se ia de pe foc, se aduce la temperatura camerei si se intinde peste crema de unt.
O bunatate de prajituraaa !!!!
Sursa:aici

2 comentarii:

  1. wow ce bine arata,pare sa fie foooaaarte buna.

    RăspundeţiȘtergere
  2. O daaaa foarte foarte buna!Mai ales daca iti adori cafeaua!!!

    RăspundeţiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...