Lichiu cu varza

De cand eram mica imi placea tare mult lichiul cu varza,iar acum de cate ori merg in ardeal mananc cu mare pofta si parca tot nu ma satur de el.Asadar m-am gandit sa incerc si eu sa fac.Rezultatul a fost exact cum ma asteptam ... o bunatateee!!!

Avem nevoie de:

- 500 gr faina 

- 1 cub drojdie

- 1 lingurita sare

- 4-5 linguri ulei de masline

- apa calduta cat cuprinde

- 1 varza mica

- piper,sare

- 2 linguri ulei

- marar tocat sau uscat

Dizolvam drojdia in 50 ml apa calduta.Intr-o cratita mai mare adaugam faina,sarea,drojdia dizolvata si uleiul.Incepem sa amestecam cu lingura de lemn adaugand cate putin di apa.Cand nu se mai poate amesteca cu lingura incepem sa framantam cu mana.Trebuie sa obtinem un aluat mai moale si nelipicios (ca si cel de paine).

 Il lasam la dospit pana devine aluatul dublu.

Intre timp taiem varza fideluta si apoi o calim in putin ulei.Adaugam sare,piper si marar tocat.

O lasam la foc mic amestecand din cand in cand pana cand vedem ca varza sa inmuiat destul de bine.Intindem aluatul pe masa de lucru (daca totusi se lipeste adaugam putin ulei) si luam cate o bucatica si intindem un patrat (foaia trebuie sa fie destul de subtire).Apoi punem cate o lingura din compozitia de varza si inchidem patratul ca si in imaginile de mai jos.

Ungem cu ou batut si dam la cuptor la 200C pana se rumeneste frumos.

 Calde sau reci sunt super grozave!

Pofta buna!