LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sâmbătă, 3 mai 2014

Prajitura deliciu



Nu degeaba i se spune prajitura deliciu, fiindca chiar este un deliciu!


Avem nevoie de:
- 7 oua
- 7 linguri zahar
- 4 linguri nuca macinata
- 2 linguri pesmet
- 2 linguri faina
- 250 gr nuca taiata grosier si prajita
250 gr nutella sau finetti
- 100 gr zahar pudra
- 7 linguri lapte
1 plic gelatina
- 400 ml frisca lichida
- biscuiti petit beure
- 150 ml cafea preparata

Albusurile le batem spuma cu zahar. 
 Nuca o maruntim si o prajim apoi o intindem intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
 Peste albusuri se pune nuca, faina si pesmetul
Albusurile se pun peste nuca prajita se uniformizeaza si se da la cuptor 25-30 minute la foc mediu.
 Dupa racire se rastoarna prajitura.Se unge blatul cu crema de ciocolata si se pune la frigider.
Pregatim crema astfel:galbenusurile le amestecam cu zahar pudra apoi le punem pe baie de aburi.
Gelatina o amestecam cu putina apa apoi o dizolvam pe baie de aburi.Se introduce in crema de galbenusuri.Frisca o batem si o adaugam in crema. 
 Crema astfel obtinuta o impartim in jumatate si o intindem peste crema de ciocolata.
 Peste crema se pun biscuitii inmuiati in cafea.
Peste biscuiti se pune cealalta jumatate de crema. 
 Radem ciocolata si pudram cu cacao.Se lasa la rece 2 ore apoi se taie.
Nu am mai avut rabdare pentru 2 ore si am taiat-o mai repede,dar voi sa o lasati cel putin 2 ore sau peste noapte.
Super super delicioasa!

joi, 1 mai 2014

Tort cu ananas si cirese



Acum nu va mai trebui sa alegi intre o prajitura cu frisca si gem si una cu fructe,pentru ca aceasta reteta le reuneste pe amandoua.
Avem nevoie de:
250gr unt topit
- 150gr zahar+2linguri
- 1 conserva de ananas
-  cirese confiate/congelate
- 200gr faina
- o lingurita praf de copt
- o fiola esenta de vanilie
-  4 oua mari
- zahar pudra pentru decor
- 6 linguri gem de cirese/visine/caise
- 250ml frisca

Ungem doua forme pentru tort cu diamentru de 20 cm apoi le tapetam cu hartie de copt.Presaram 2 linguri de zahar pe uneia dintre ele.Stergem rondele de ananas cu un servet dupa care le asezam in tava cu zahar.In mijlocul fiecarui ananas asezam cate o cireasa fie confiata fie congelata.
100 ml din zeama de la ananas il amestecam cu untul topit,zaharul,galbenusurile ...
... apoi faina si praful de copt.
 Albusurile le batem si le introducem in aluat amestecand usor.
Impartim amestecul in  jumatate si le introducem in cele doua forme.
Le dam la cuptor pentru 30-35 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in blat iese curata.Lasam blaturile sa se raceasca complet.Partea cu ananasul trebuie sa fie in sus.Ungem cu gem blatul fara ananas.Eu am pus dulceata de caise in locul celei de visine dupa care am adaugat frisca batuta.
Asezam cel de-al doilea blat peste stratul de frisca si presaram putin zahar pudra.
Delicioasa!

miercuri, 30 aprilie 2014

Tort cu mascarpone,ciocolata si capsuni



Astazi este o zi mai speciala pentru familia mea.Acum un an ne-am mutat in noua noastra casa.De mult am visat sa am casa mea,gradina mea cu multe legume si fructe sa pot sa lucrez in gradina si iata ca visul meu s-a implinit.Acum dupa un an de locuit in noua casa pot sa spun ca sunt cea mai fericita.Si fiind o zi mai speciala m-am gandit sa pregatesc ceva special.


Avem nevoie:
Blat
- 6 oua
- 6 linguri de zahar
- 4 linguri faina
- 3 linguri cacao
- 3 linguri ulei
- 100 gr ciocolata amaruie
- 1/2 praf de copt
- 1 filoa esenta rom
Pentru sirop
- 2 linguri zahar
- 1 lingurita ness
- 200 ml apa
Pentru crema
- 250 gr mascarpone
- 250 ml frisca lichida
- 3 linguri lichior de tiramisu(optional)
- 200 gr capsuni 
Pentru glazura
- 100 gr ciocolata amaruie
- 100 ml frisca lichida
- 25 gr unt
Pentru ornat
- 200 gr capsuni 
- 50 gr ciocolata amaruie
Pentru inceput separam ouale.Albusurile le batem spuma cu zahar.Galbenusurile le amestecam cu 3 linguri ulei si esenta de rom.Galbenusurile le inglobam in albusuri si amestecam usor.
 Ciocolata amaruie o razuim si o introducem in crema de albusuri.
 Adaugam si faina care a fost amestecata cu cacao si praful de copt.
 Aluatul in introducem intr-o tava de tort (26 cm) o nivelam si o dam la cuptor pentru 35-40 minute la foc mediu.
Blatul copt se lasa sa se raceasca complet.Dupa racire se taie in doua.Amestecam apa,nessul si zaharul apoi insiropam blatul.
Pregatim crema astfel:frisca o batem bine,crema mascarpone o amestecam cu 2 linguri zahar pudra si lichiorul.Frisca o introducem in crema mascarpone.Capsunile le taiem in cuburi,le amestecam cu putin zahar pudra,le lasam sa se scurga de siropul care il lasa apoi le introducem in crema.

Ciocolata amaruie o topim in frisca lichida adaugam apoi untul si il folosim la ultimul blat.Asezam primul blat il insiropam apoi adaugam crema.
 Asezam al doilea blat urmand glazura de ciocolata.Nivelam frumos apoi tortul se decoreaza cu capsuni.Peste capsuni radem ciocolata amaruie.

Super delicios!

Salata cu avocado



Acest  fruct  exotic cu mare valoare nutritiva,avocado este folosit la prepararea salatelor,supelor si a antreurilor.Cu avocado,mancarea va avea sigur un gust deosebit.


Avem nevoie de:
- 2 fructe de avocado bine coapte
- 1 mar
- 4 smochine proaspete
- 100 gr porumb dulce
- 50 gr branza de oi
- 1 lamaie
- frunze de busuioc
- 2 linguri ulei
- sare,piper
Taiem fructele de avocado in doua,indepartam coaja si taiem cubulete un fruct si jumatate,iar ultima jumatate o facem piure.Asezam cubuletele intr-o salatiera si le stropim cu zeama de lamaie.Marul il taiem cubulete si il amestecam cu avocado.
Adaugam smochinele taiate cubulete.
 Porumbul si branza sfaramata sau taiata cuburi.
Separat amestecam piureul de avocado,frunzele de busuioc tocate(eu am pus frunze de busuioc uscate),uleiul,sarea si piperul.
Amestecam sosul format cu restul ingredientelor si garnisim cu felii de lamaie.
Pofta buna!

Onlinebutton