Spirale cu pesmet si scortisoara

Este un desert rapid,ieftin si delicios!Tin minte cand ne pregatea ''mamy meu'' acest desert gustos,insa de-atunci sunt ceva ani de cand nu am mai mancat deloc si mi s-a facut o asa pofta incat a trebuit sa fac.

Avem nevoie de:

- 200 gr spirale (fusilli)

- 100 gr zahar 

- 100 gr unt

- scortisoara

- nuca macinata (optional)
Punem pe foc o oala cu apa,iar cand incepe sa fiarba adaugam pastele spirale si lasam conform instructiunilor de pe pachet.Se scurg de apa dupa care le introducem sub un jet de apa rece.Le lasam deoparte.

Intre timp pregatim pesmetul.Topim untul intr-o tigaie apoi adaugam pesmetul,zaharul si scortisoara.Le lasam la foc mic (amestecand continuu)pana se rumenesc frumos.Eu le-am lasat putin mai mult pana s-a prajit bine pesmetul si a capatat o culoare maronie.(lasandu-le mai mult este mai gustos iar zaharul devine si el putin caramelizat)

Dupa preferinta se poate adauga nuca macinata.Eu nu am avut in casa nuca,dar va asigur ca sunt muuult mai gustoase si cu putina nuca macinata.Se introduc spiralele in acest pesmet si se amesteca usor pentru a se patrunde tot pesmetul.

 Se servesc imediat.Sunt bune si calde dar si reci.

Delicioaaaseeee!!!

Conopida pane cu sos de branza

Este un aperitiv usor crocant cu miez cremos la interior care se poate servi cu un sos de branza acrisor sau se mai poate servi si cu mujdei de usturoi.O reteta foarte simpla (ideala pentru gospodinele incepatoare) si foarte gustoasa!

Avem nevoie de:

 - 1 conopida mica

- 1-2 ou

- pesmet

- ulei pentru prajit

Ingrediente pentru sosul de branza:

- 100 gr crema de branza

- 2 linguri maioneza light

- 1/2 suc de lamaie

- patrunjel verde

- sare

Conopida se spala ,se desface in buchetele si se pune la fiert intr-o oala cu apa si sare.Se lasa la fiert pentru 5-10 minute apoi se scurge foarte bine.

Se presara sare pe fiecare buchetel apoi se introduc in pesmet si se tavalesc pe toate partile.

Oul se bate bine cu putina sare apoi cufundam conopida in ou si o intoarcem pe toate partile sa se acopere uniform peste tot cu ou.

Le prajim in ulei bine incins apoi le scoatem pe un servetel absorbant.

Pentru sos amestecam crema de branza cu maioneza,zeama de la lamaie,patrunjelul tocat si cu putina sare.

Servim conopida cu sosul de branza deasupra.

Delicios!

 Pofta buna!

Conopida murata

Imi place atat de mult conopida murata si totusi nu am pus niciodata la murat,insa anul acesta am hotarat sa am in camara mea si conopida murata.Nu pot sa va spun cat de buna este dar cu primul borcan inceput cu siguranta va voi spune daca e gustoasa sau nu.Dar eu cred totusi ca o sa fie foarte buna.

Avem nevoie de:

- 3 conopide

- 1 kg morcovi

- 100 ml otet

- foi de dafin

- piper boabe

- boabe de mustar

- boabe de ienibahar

- sare grunjoasa

- apa cat cuprinde

Spalam bine conopida o rupem in buchetele si o lasam in apa cu otet 30 de minute pentru a indeparta eventualii gandacei.

Asezam buchetelele de conopida in borcane bine sterilizate.Asezam felii de morcovi printre buchetelele de conopida si punem foi de dafin,boabe de piper,de mustar si de ienibahar.

 Separat fierbem apa cu cate o lingura de sare la fiecare litru si turnam saramura fierbinte peste conopida.(in unele borcane ca solutie am pus saramura cu sare iar in altele am folosit un plic cu pikant fix dulce-acrisor+apa+zahar+otet)Sunt tare curioasa cum sunt la gust. :D Inchidem borcanele ermetic si le depozitam intr-un loc rece si bine aerisit.

Se foloseste ca garnitura la friptura de porc sau la alte preparate culinare grase.

 Asadar a venit si momentul sa va spun cum este conopida murata.Super super buunaa ,nici nu ma asteptam sa fie chiar atat de gustoasa,asa ca de acum inainte cu siguranta in camara mea va fi si aceasta muratura delicioasa.

Pofta buna!

Cartofi gratinati

Nu e nevoie de retete complicate pentru a prepara mancaruri savuroase.Incearca aceasta reteta si te vei convinge.Este o mancare gustoasa,rapida,usor de preparat si foarte ieftina pentru orice buzunar.

 Avem nevoie de:

- 1 kg cartofi 

- 2 cepe medii

- 100 ml smantana

- 150 ml lapte

- cascaval,unt

- sare,piper

Curatam cartofii si cepele si le taiem rondele groase de circa 5 mm.

Amestecam laptele si smantana,adaugam sare si piper dupa gust.

Turnam trei sferturi din acest amestec peste cartofi si ceapa.

Punem cartofii si ceapa intr-o tava unsa cu unt si intindem uniform restul de crema de smantana cu lapte.

Acoperim tava cu o folie de aluminiu si o dam la cuptor pentru 40 minute.Dupa ce s-au copt cartofii scoatem folia presaram cascaval ras si o lasam pentru cateva minute la cuptor sa se gratineze.

Pofta buna!

Catina cu miere

 Am primit de la cineva cateva crengute de catina,bucurandu-ma nespus de mult, mai ales ca stiam cat este de buna pentru organismul nostru.Nu am curatat niciodata catina si sincera sa fiu daca nu era Nely de la care am invatat cum se curata mai usor cred ca imi lua o zi intreaga pana sa le termin de curatat.Multumesc tare mult pentru sfat Nely.

Catina,fruct dulce-acrisor,poate fi consumata in stare pura sau in amestec cu miere.Dimineata pe stomacul gol o lingurita de catina cu miere va face minuni pentru organismul nostru.Fructul de catina contine de doua ori mai multa vitamina C decat macesul si de 10 ori mai mult decat citricele.Alte vitamine prezente in fruct sunt A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F.Catina este bogata si in beta-caroten (mai mult decat contine morcovul).

Avem nevoie de:

- catina

- miere

 Asadar pentru a se curata mai usor fructele de catine,se spala apoi se introduc in congelator pentru 4-5 ore.

Dupa congelarea bobitelor de catina se curata de pe crengute avand grija la tepi.Se spala in mai multe ape dupa care le strecuram foarte bine.Le asezam in borcane apoi turnam miere peste fructe cat sa le acopere.Se pastreaza la frigider timp de 7-10 zile pentru macerare.Dupa 10 zile se cate o lingurita pe stomacul gol in fiecare dimineata timp de 30 zile.Este indicat ca o astfel de cura sa se tina in fiecare an.

Multa sanatate cu catina si miere!