Colac frantuzesc

Sursa acestui delicios colac o gasiti aici

Avem nevoie de:

- 75 gr alune de padure

- 75 gr migdale

Se pun la prajit dupa care se decojesc.Se pune intr-un castron 30 ml apa si 100 gr zahar la foc mic pana devine caramel,se introduc alunele apoi se toarna pe o hartie de copt si se lasa la racit.Se fac bucatele,se dau la blender si se toaca pana devinde pasta.

- 100 ml apa

- 100 ml lapte

- 10 gr zahar

- 2 gr sare

- 80 gr unt

Se pun la foc pana se topesc toate dupa care se trage deoparte si se pune 

- 125 gr faina.

Se pune din nou la foc pt 2min pana se desprinde faina de castron.Se ia de pe foc,se raceste si se adauga 

- 4 oua

...unul cate unul amestecand.Se pune intr-o punga iar cu acest aluat facem un inel de 20 cm cu o grosime de 1cm.Ungem cu ou,presaram fulgi de migdale si dam la cuptor pt 45-50 minute la 180 C.Stingem cuptorul si lasam in cuptor pentru 15 minute cu usa cuptorului deschisa.

Pregatim crema astfel:

- 4 galbenusuri

- 70 gr zahar

- 30 gr amidon

- 20 gr faina

- 480 ml lapte

- 15 gr unt

- es. vanilie

- 150 gr unt moale

Galbenusurile se amesteca cu zahar amidon si faina.O parte din lapte adaugam in crema de galbenusuri iar cealalta parte o punem la fiert.Inainte sa inceapa sa fiarba laptele,adaugam crema de galbenusuri,micsoram focul si lasam pana compozitia se ingroasa amestecand continuu.Luam de pe foc adaugand esenta de vanilie si 15 gr unt apoi lasam sa se raceasca complet.

Dupa racire,batem cu mixerul adaugand pasta de alune si untu moalel(150 gr)Lasam crema la rece pentru 30 minute.

Se taie colacul in jumatate,asezam crema,punem capacul presarand deasupra zahar pudra.

Un deliciu!

Cookies cu nutella

Aceste cookies-uri sunt pentru iubitorii de ciocolata!Sunt delicioase,merita sa fie incercate.

Avem nevoie de:

- 150-180 gr nutella

- 125 gr faina

- 3 gr bicarbonat de sodiu

- 40 gr cacao neagra

- 2 gr sare

- 1 lingurita ness

- 113 gr unt

- 80 gr zahar alb

- 70 gr zahar brun

- 1 ou

- es.vanilie

- 60 gr ciocolata amaruie bucatele

Pentru inceput asezam cu o lingurita bilute de nutella si le introducem in congelator pt 30 minute.Amestecam ingedientele uscate intr-un bol.Untul cu zahar il batem spuma apoi introducem oul,es.vanilie,mixtura de ingrediente uscate si ciocolata bucatele.

 Din aceasta compozitie formam bilute in palma,le aplatizam,le pudram cu cacao iar in mijloc punem cate o bila de nutella congelata.Le asezam intr-o tava  tapetata cu hartie de copt.Lasam o mica distanta intre ele fiindca se vor mari.

Dam tava la cuptorul incins la 180 C pentru 10-12 minute.

Cam asa vor arata dupa coacere.

Se pot servi imediat ce se racesc.Sunt un deliciu!

Pofta buna!

Cookies cu ciocolata alba si cocos

Avem nevoie de:

- 230 gr făină

- 30 gr cocos

- 6 gr praf de copt

- un strop de sare

- 2 oua

- 113 gr unt moale

- 150 gr zahar 

- 100 gr ciocolata alba bucatele

- 1 fiolă es vanilie

- cateva picaturi es migdale

- zahar pudra pt tăvălit cookies-urile

Preincalzim cuptorul la 180 C.

Batem untul moale cu zahar pana devine cremos apoi adaugam cele 2 oua pe rand.Igredientele uscate se amesteca apoi se introduc in compozitia de unt.La sfarait punem si ciocolata alba taiata bucatele.Compozitia se tine la frigider pt 30 minute sau in congelator pentru 15 minute.Formam bile,le tavalim in zahar pudra si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt la o distanta mai mare una fata de alta.Le dam la cuptor pentru 10 minute.

Se lasa 5-10 min apoi se servesc cu mare poftă.

Sunt absolut delicioase!