20161020

Tort cu trandafiri,broderie si floricele


Blat cacao si cafea,crema de cafea,insiropat cu cafea.
 




Tort cu capsuni si ciocolata

Un tort plin de capsuni si multa ciocolata!

Blat cacao,iar crema de frisca si mascarpone,imbracat in ciocolata si ornat cu capsuni.



20161011

Prajitura cu bomboane jeleu si ananas

Este o prajitura deosebit de delicioasa!

Avem nevoie de:
Pentru blat:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 4 linguri faina
- 1 plic budinca vanilie
- 1 plic praf de copt
- 7-8 piscoturi
Pentru crema:
- 1 conserva ananas cuburi
- 250 ml frisca hulala
- 1/2 fiola esenta vanilie
- 50 ml lapte
- 1 plic gelatina
Pentru stratul de bomboane cu jeleu:
- 1 conserva ananas cuburi
- 2 plicuri gelatina
- zeama de la 1 lamaie
- 4 linguri zahar
- 1/2 fiola esenta vanilie
- 100 ml sirop de afine
Pentru stratul de ciocolata:
- 200 gr ciocolata neagra
- 100 ml frisca lichida
- ciocolata pentru razuit

Pentru inceput pregatim o tava cu diametru 37/24 cu hartie de copt.Separam ouale.Batem bine albuaul cu zahar.Galbenusurile le amestecam putin cu esenta de vanilie apoi le introducem in spuma de albusuri si amestecam cu grija.Separat amestecam faina,praful de copt si budinca de vanilie apoi le inglobam lingura cu lingura in spuma de albusuri.La final se pun piscoturile taiate cuburi si se amesteca foarte usor.
Compozitia o punem intr-o tava si o dam la cuptor la foc mediu pentru 25-30 minute.Se testeaza cu scobitoarea.O lasam sa se raceasca complet.Blatul se insiropeaza cu suc de portocale.Ciocolata o topim impreuna cu frisca lichida apoi o lasam putin sa se tempereze dupa care turnam jumatate din compozitie pe blatul racit.Lasam prajitura la rece pana cand ciocolata se intareste.
Pregatim jeleul.Punem siropul de la cele doua conserve de ananas intr-o cratita care merge pe foc si adaugam zeama de lamaie,siropul de afine,esenta,plicurile de gelatina si zaharul.O lasam 10 minute pana se hidrateaza gelatina apoi o punem pe foc mic pana se dizolva gelatina.O luam de pe foc si o lasam la rece pana cand siropul incepe sa se ingroase.Scoatem prajitura de la rece si asezam peste stratul de ciocolata bomboanele cu jeleu si ananasul cuburi de la o conserva.
Bucatile de ananas de la cealalta conserva le punem intr-un robot si le maruntim pana devine piure.Frisca hulala o batem cu mixerul apoi adaugam piureul de ananas si esenta de vanilie.
Daca avem frisca hulala nu mai este nevoie sa punem gelatina!
Peste stratul de bomboane turnam siropul.
Dam prajitura la rece pentru 2 ore sau pana cand siropul sa intarit.Scoatem prajitura de la frigider si asezam crema de ananas apoi nivelam.Peste crema se rade ciocolata apoi dam prajitura la frigider peste noapte.
Prajitura se taie cu un cutit ascutit si putin incalzit.
Un deliciu!

20161010

Prajitura cu mousse de cafea

Este o prajitura pur si simplu delicioasa.Puteti pregati aceasta prajitura intr-o forma rotunda detasabila,obtinand astfel un tort delicios.

Avem nevoie de:
Pentru blat
- 5 oua
- 5 linguri de zahar
- 3 linguri faina
- 4 linguri ulei
- 2 linguri cacao neagra
- 1 lingura cafea macinata
Pentru mousse
- 2 lingurite cafea ness
- 150 gr ciocolata amaruie
- 4 oua
- 4 linguri coniac sau lichior de cafea
- 3 linguri zahar pudra
- o ceasca de cafea preparata
- 100 gr ciocolata amaruie
- 100 gr nuci sau migdale prajite
Pentru blat separam ouale,albusurile le batem cu zahar pana devine o spuma tare iar galbenusurile le amestecam cu uleiul.

Galbenusurile le introducem in spuma de albusuri amestecand cu grija.Ingredientele uscate le amestecam apoi introducem lingura cu lingura in spuma de albusuri.Compozitia o turnam in tava (30/27)unsa sau in forma de tort (26 cm).O dam la cuptorul incins la foc mediu pentru 40-45 min sau cu testul scobitorii(cand scobitoarea iasa curata atunci prajitura este gata).

Blatul il insiropam cu cafea preparata.Pentru crema dizolvam nessul in 4 linguri apa fierbinte apoi punem ciocolata rupta bucati
.O punem la foc mic amestecand mereu pana la topirea ciocolatei.O lasam deoparte

.Galbenusurile le amestecam cu 1 lingura de zahar pudra pana obtinem o spuma.
Turnam ciocolata topita,lichiorul sau coniacul si amestecam totul.Batem albusurile spuma cu cele 2 linguri de zahar incorporandu-le apoi in compozitie

.Daca crema vi se pare prea moale se poate pune 1/2 pachetel de gelatina dizolvata.Turnam spuma de cafea peste blat,ciocolata topita cu 1-2 linguri de apa sau cafea,presaram nucile sau/si migdalele prajite si zdrobite si dam prajitura la rece minimum 4 ore.
Pofta buna!

20161008

Fursecuri crocante

 
Indiferent de anotimp fursecurile sunt binevenite oricand,fie la o ceasca de ceai fie la o ceasca de cafea.                                       

Avem nevoie de:
- 230 gr ciocolata amaruie
- 210 gr faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 prza de anis(anason)
- 1 priza de scortisoara
- 1 priza de cardamom
- 1/2 lingurita de sare
- 130 gr unt moale
- 150 gr zahar
- 1 pach zahar vanilat
- 3 oua
- 100 gr alune taiate
Incalzim cuptorul la 160 C.Punem hartie intr-o tava.Maruntim ciocolata si o topim pe bain-marie apoi o lasam deoparte.Amestecam faina cu praful de copt si condimentele.Frecam untul moale adaugand zaharul si zaharul vanilat.                                           
Adaugati treptat ouale si inglobati-le.
Adaugati ciocolata topita si racita,apoi puneti treptat compozitia de faina si amestecati pana se formeaza un aluat uniform.
Formati bulgari mari de 3 cm, asezati-i in tava la distanta de 5 cm unul fata de altul si aplatizati-i usor.Presarati deasupra alúnele si puneti 12 minute la copt pe raftul din mijloc al cuptorului.
Pofta buna!








Onlinebutton

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...