20140430

Tort cu mascarpone,ciocolata si capsuni



Avem nevoie:
Blat
- 6 oua
- 6 linguri de zahar
- 4 linguri faina
- 3 linguri cacao
- 3 linguri ulei
- 100 gr ciocolata amaruie
- 1/2 praf de copt
- 1 filoa esenta rom
Pentru sirop
- 2 linguri zahar
- 1 lingurita ness
- 200 ml apa
Pentru crema
- 250 gr mascarpone
- 250 ml frisca lichida
- 3 linguri lichior de tiramisu(optional)
- 200 gr capsuni 
Pentru glazura
- 100 gr ciocolata amaruie
- 100 ml frisca lichida
- 25 gr unt
Pentru ornat
- 200 gr capsuni 
- 50 gr ciocolata amaruie
Pentru inceput separam ouale.Albusurile le batem spuma cu zahar.Galbenusurile le amestecam cu 3 linguri ulei si esenta de rom.Galbenusurile le inglobam in albusuri si amestecam usor.
 Ciocolata amaruie o razuim si o introducem in crema de albusuri.
 Adaugam si faina care a fost amestecata cu cacao si praful de copt.
 Aluatul in introducem intr-o tava de tort (26 cm) o nivelam si o dam la cuptor pentru 35-40 minute la foc mediu.
Blatul copt se lasa sa se raceasca complet.Dupa racire se taie in doua.Amestecam apa,nessul si zaharul apoi insiropam blatul.
Pregatim crema astfel:frisca o batem bine,crema mascarpone o amestecam cu 2 linguri zahar pudra si lichiorul.Frisca o introducem in crema mascarpone.Capsunile le taiem in cuburi,le amestecam cu putin zahar pudra,le lasam sa se scurga de siropul care il lasa apoi le introducem in crema.

Ciocolata amaruie o topim in frisca lichida adaugam apoi untul si il folosim la ultimul blat.Asezam primul blat il insiropam apoi adaugam crema.
 Asezam al doilea blat urmand glazura de ciocolata.Nivelam frumos apoi tortul se decoreaza cu capsuni.Peste capsuni radem ciocolata amaruie.

Pofta buna!

Salata cu avocado



Acest  fruct  exotic cu mare valoare nutritiva,avocado este folosit la prepararea salatelor,supelor si a antreurilor.Cu avocado,mancarea va avea sigur un gust deosebit.


Avem nevoie de:
- 2 fructe de avocado bine coapte
- 1 mar
- 4 smochine proaspete
- 100 gr porumb dulce
- 50 gr branza de oi
- 1 lamaie
- frunze de busuioc
- 2 linguri ulei
- sare,piper
Taiem fructele de avocado in doua,indepartam coaja si taiem cubulete un fruct si jumatate,iar ultima jumatate o facem piure.Asezam cubuletele intr-o salatiera si le stropim cu zeama de lamaie.Marul il taiem cubulete si il amestecam cu avocado.
Adaugam smochinele taiate cubulete.
 Porumbul si branza sfaramata sau taiata cuburi.
Separat amestecam piureul de avocado,frunzele de busuioc tocate(eu am pus frunze de busuioc uscate),uleiul,sarea si piperul.
Amestecam sosul format cu restul ingredientelor si garnisim cu felii de lamaie.
Pofta buna!

Pui cu linte si mustar


Un fel de mancare principal satios,sanatos si foarte delicios.

Avem nevoie de:
- 1 lingura de ulei
- 4-6 pulpe superioare 
-1 ceapa rosie feliata fin
- 2 catei de usturoi,zdrobiti
- 250 gr linte verde
- 750 ml supa de pui fierbinte
- 2 linguri de smantana pentru gatit
- 1 lingura de mustar Dijon
- 1 legatura mica de patrunjel tocat
Incingem uleiul asezonam carnea de pui si o rumenim in uleiul incins timp de 3 minute pe fiecare parte.O scoatem si o lasam deoparte.
Scurgem uleiul pastrand in cratita doar 1 lingura din acesta.Adaugam ceapa si o calim cateva minute.
 Apoi punem usturoiul,lintea si supa amestecand bine.
Asezam bucatile de pui deasupra acoperim cratita cu un capac si lasam totul sa fiarba timp de 30 minute pe foc mediu.
Inlaturam capacul dam focul mai mare si mai lasam 20 minute pana cand se inmoaie lintea,se evapora aproape toata supa si puiul se patrunde.Se ia cratita de pe foc apoi adaugam smantana pentru gatit,mustarul si patrunjelul.
Se poate servi cu legume verzi daca doriti.Ca si aspect pot sa spun ca nu arata chiar atat de atragator insa la gust este foarte delicioasa.Cand am servit la masa acest fel de mancare,copiii au strambat din nas, dar cand au gustat si au vazut cat de delicioasa e,fiecare a mai cerut o portie.

Gem de macese cu aroma de cuisoare



Aceasta reteta cu gem de macese este una veche de anul trecut pe care inca nu am reusit sa o postez.In spatele casei mele exista multe tufe de macese cu muuulteee macese mari si frumoase.Aratau atat de mari si rosii incat nu am rezistat sa nu culeg cateva si sa incerc sa fac eu gem de macese.Zis si facut,m-am apucat de cules impreuna cu copiii apoi curand au fost spalate si gata pentru un timp cu muuuulta rabdare.Daca nu exista masina pentru curatarea maceselor trebuie sa ai foarte multa rabdare la curatarea lor.Asadar dupa multa indelunga rabdare a iesit un gem nemaipomenit.

Avem nevoie de:
- 1 kg de macese taiate in jumatati si curatate 
- 1 kg zahar
- 5-7 cuisoare 
Taiem fiecare maceasa in jumatate scoatem semintele si parul (aici este partea cea mai grea in care trebuie sa ai foarte multa rabdare) apoi spalam macesele bine bine pentru a elimina toate perisoarele.
  Punem macesele spalate intr-o cratita de teflon sau cu fundul gros si acoperim cu apa.
Lasam sa fiarba timp de 30 minute pana ce macesele se inmoaie.Apoi se lasa sa se racoreasca putin dupa care se trec prin masina de tocat sau robot de bucatarie.
Apoi macesele se trec printr-o sita foarte fina si se bat energic cu o lingura de lemn pentru a se curata de orice urma de perisori sau samburi.Se cantareste compozitia obtinuta si pentru fiecare kg de compozitie de macese se adauga un kilogram de zahar.Se amesteca bine si se reasaza vasul pe foc.
 Se pun cuisoarele,se inglobeaza si se lasa sa fiarba totul timp de 15 minute pana ce capata consisitenta dorita.Se toarna gemul obtinut in borcane sterilizatein prealabil si se inchid ermetic.Se pastreaza dulceata intr-un loc intunecat.
Este un gem grozav de delicios care totusi merita tot efortul depus.

Briose cu cascaval



Este un aperitiv  perfect pentru orice ocazie.Se pregatesc foarte repede si foarte usor.


Avem nevoie de:
- 5 oua
- 100 gr cascaval
- 8 linguri cu faina
- 1 praf de copt
- 1 lingurita cu sare
- 6 linguri ulei
- marar tocat
Amestecam ouale cu sarea,turnam treptata uleiul,
 incorporam faina apoi adaugam praful de copt.
 Adaugam cascavalul ras sau cubulete si mararul tocat fin.
 Optional se poate adauga si 1-2 carnaciori subtiri afumati.
 Se pun in formele de briose umpland doar jumatate,ca aluatul sa aiba loc sa creasca.Dam la cuptorul incins 200 C pentru 25 minute.Nu se tin mai mult de o jumatate de ora.

20140429

Cum se face Mickey si Minnie



In acest tutorial va voi arata cum putem sa-i facem pe Mickey si Minnie.Eu i-am facut din martipan si va voi arata prin poze pas cu pas.

Mickey


Pentru maini am folosit pasta din lapte praf.

Minnie
Sper sa va fie de folos imaginile.

Onlinebutton

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...