20121123

Briose cu zucchini si ananas







Un alt tip de briose delicioase cu zucchini si ananas! 

Avem nevoie de:
- 250 gr faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat
- 1 lingurita scortisoara
- 2 lingurite cacao pudra
- 180 gr dovlecel zucchini
- 2 oua
- 90 gr zahar brun
- 80 ml ulei
- nucsoara
- 150 gr cubulete de ananas
- pudra cacao
- zahar pudra
Preincalzim cuptorul la 180 C.Amestecam faina cu praful de copt,bicarbonat,scortisoara si cacao.
Spalam zucchini si il dam pe razatoare.Ouale le batem impreuna cu zaharul,ulei si nucsoara.
 Adaugam in compozitia de faina si amestecam pana se intergreaza complet.
 Inglobam zucchini si cubuletele de ananas.
 Umplem formele cu aluat si le dam la cuptor pentru 25 minute.
Dupa coacere briosele se lasa la racit apoi se servesc pudrate cu cacao si zahar pudra.

Le putem servi  langa un pahar cu lapte.

Tort pentru Niculina


 Continutul acestui tort:blat cacao iar crema de iaurt cu visine.

20121115

Cookies cu molasses







Aceste fursecuri delicioase provin din bucataria americana.Secretul lor este molasses si ghimbirul.In limba romana este melassa sub forma de sirop de culoare bruna,provenit de la extragerea zaharului sau din trestie de zahar.La noi in romania se gaseste mai greu,dar din cate am auzit il putem gasi la magazinul pentru hrana animalelor.Eu l-am primit de la cineva care la adus chiar din america.Sunt ataaat de buuune incat nu ma voi da batuta pana nu voi gasi si eu acest produs molasses.Daca doriti neaparat sa le incercati se poate inlocui cu miere.Le voi incerca si eu cu miere,insa cu siguranta nu vor avea gustul acela american. :p
Pentru 100 bucati
Avem nevoie de:
- 200 gr margarina rama
- 1 cana ulei
- 2 1/2 cani zahar
- 1 cana mollasses
- 4 oua
- 8 cani faina
- 1 lingurita rasa sare
- 3 1/2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 3 lingurite ginger(ghimbir macinat)
- 1 lingurita cuisoare macinate
- 3 lingurite scortisoara macinata
Margarina se topeste apoi o amestecam cu zahar,ulei,oua si molasses.In poza de mai jos se vede siropul de molasses.
 Separat amestecam ingredientele uscate,apoi le amestecam cu compozitia de oua.
Compozitia astfel obtinuta se pune la frigider pentru 2-3 ore.
Dupa timpul scurs se formeaza bile de marimea unei nuci,se introduc prin zahar apoi se pun intr-o tava la distanta de 5 cm una fata de cealalta.
Se dau la cuptor la foc mediu cca 10-12 minute.
Se lasa pentru 5 minute la racit apoi se pot servi imediat.
Sunt un deliciu si merg perfect langa o ceasca cu cafea sau pentru sarbatori.
Merita incercate!Sunt grozave!

Tort cu mere intregi

Un tort delicios datorita merelor si caramelului numai bun de savurat intr-o dupa-amiaza de weekend racoros de noiembrie.
Avem nevoie de:
- 10 linguri de zahar
- fulgi de migdale 
- 2 oua
-9 linguri zahar tos apoi pudrat
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte
-12 linguri faina
- 1 praf de copt
Pentru inceput topim zaharul.Curatam merele de coaja si scoatem cu forma speciala de mere samburii.Intr-o forma de (26 cm) punem hartie de copt si presaram fulgi de migdale apoi turnam caramelul uniform.
Peste caramel asezam merele intregi iar in mijloc se pun stafide/nuci/fulgi de migdale,iar deasupra merelor se presara scortisoara.(eu am pus fulgi de migdale)
 Pregatim aluatul astfel:batem ouale impreuna cu zahar,apoi adaugam treptat ulei si lapte.

Faina o amestecam impreuna cu praful de copt.Compozitia de oua o amestecam cu faina.
Amestecam pana la omogenizare apoi o turnam peste mere.
O dam la cuptor pentru 35-40 minute sau pana se rumenenste frumos.
Dupa 5 minute intoarcem tortul pe un platou.
Se orneaza dupa preferinte.Eu l-am imbracat in ciocolata amaruie topita si am ornat cu flori de frisca si feliute de mere.
Delicios!

20121113

Pui la cuptor cu praz






Avem nevoie de:
- pulpe de pui sau un pui mare
- 6 linguri ulei de masline
- condimente pentru pui barbecue
- 2 cepe
- 2 fire de praz
- 40 gr unt
Se incinge cuptorul la 180 C.Se spala pulpele de pui,se sterg si se presara condimente pt. pui apoi se ung cu ulei de masline.
Bucatile de pui se prajesc de jur-imprejur intr-o tigaie la foc iute.
Ceapa se taie marunt iar prazul se taie in bucati de cca 5 cm.Bucatile de pui prajite se pun intr-o forma de sufleu unsa impreuna cu ceapa si prazul.
Se pun la cuptor pentru 30-35 minute.Se servesc alaturi de cartofi natur sau piure.

Pofta buna!

Briose cu mure si ciocolata

Un deliciu si aceste micute negrese!Merg perfect langa un pahar cu lapte la micul dejun.

Avem nevoie de:
- 250 gr faina
- 2 1/2 lingurite praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat 
- 2 linguri cacao pudra
- 1ou
- 120 gr zahar brun
- 80 ml ulei
- 250 gr iaurt
- 100 gr crema de branza sau mascarpone
- 2 linguri zahar pudra
- 100 gr mure
 Preincalzim cuptorul la 180 C.Ungem formele pentru briose.Amestecam faina cu praful de copt,bicarbonat si cacao pudra.Batem oul,adaugam zahar,ulei si iaurtul amestecand bine.
Compozitia de oua o inglobam in compozitia de faina.
Umplem uniform aluatul in forme si lasam la cuptor mediu cca 20-25 minute.
Amestecam crema de branza sau mascarpone cu cele 2 linguri de zahar pudra si decoram briosele iar deasupra punem cate 1-2 mure.Se pot servi imediat.
Pofta buna!

Fursecuri cu zmeura






Doar atat pot sa spun ca sunt .... absolut delicioase.

Avem nevoie de:
Pentru 50 bucati (eu am facut jumatate de portie)
- 200 gr zmeura congelata
- 420 gr faina
- 1 lingurita bicarbonat
- 1 lingurita sare
- 220 gr unt moale
- 300 gr zahar(apoi il pudram)
- 1 pachetel zahar vanilat
- 1 lingura sirop de zahar
- 2 oua
- zmeura pentru ornat 
- zahar pudra
- dulceata de caise
Preincalzim cuptorul la 190 C.Punem hartie de copt in tava.Amestecam faina cu bicarbonat si sare.Frecam spuma untul cu zahar si zahar vanilat.
Adaugam alternativ siropul si ouale si amestecam bine.
Inglobam treptat compozitia de faina si framantam pana devine un aluat uniform.
Inglobam apoi zmeura congelata.
Formam din aluat bulgari mari de cca 4 cm si ii asezam in tava la o distanta de 5 cm unul fata de celalalt.
Pentru a doua tava am presarat fulgi de migdale deasupra.
Ii lasam la cuptor mediu pentru 15 minute sau pana se rumenensc frumos.Decoram apoi fursecurile cu cate o floricica de dulceata de caise,zmeura si zahar pudra.
 Un deliciu!
Pofta buna!

20121101

Lichiu cu varza






De cand eram mica imi placea tare mult lichiul cu varza,iar acum de cate ori merg in ardeal mananc cu mare pofta si parca tot nu ma satur de el.Asadar m-am gandit sa incerc si eu sa fac.Rezultatul a fost exact cum ma asteptam ... o bunatateee!!!
Avem nevoie de:
- 500 gr faina 
- 1 cub drojdie
- 1 lingurita sare
- 4-5 linguri ulei de masline
- apa calduta cat cuprinde
- 1 varza mica
- piper,sare
- 2 linguri ulei
- marar tocat sau uscat
Dizolvam drojdia in 50 ml apa calduta.Intr-o cratita mai mare adaugam faina,sarea,drojdia dizolvata si uleiul.Incepem sa amestecam cu lingura de lemn adaugand cate putin di apa.Cand nu se mai poate amesteca cu lingura incepem sa framantam cu mana.Trebuie sa obtinem un aluat mai moale si nelipicios (ca si cel de paine).
 Il lasam la dospit pana devine aluatul dublu.
Intre timp taiem varza fideluta si apoi o calim in putin ulei.Adaugam sare,piper si marar tocat.
O lasam la foc mic amestecand din cand in cand pana cand vedem ca varza sa inmuiat destul de bine.Intindem aluatul pe masa de lucru (daca totusi se lipeste adaugam putin ulei) si luam cate o bucatica si intindem un patrat (foaia trebuie sa fie destul de subtire).Apoi punem cate o lingura din compozitia de varza si inchidem patratul ca si in imaginile de mai jos.

Ungem cu ou batut si dam la cuptor la 200C pana se rumeneste frumos.
 Calde sau reci sunt super grozave!
Pofta buna!

Onlinebutton

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...