20121030

Briose cu sunca si ciuperci






Un aperitiv perfect pentru micul dejun sau pentru pachetelul de scoala al copiilor.

Avem nevoie de:
- 1 ceapa
- 1 ardei rosu
- 100 gr ciuperci champignon
- 150 gr sunca 
- 250 gr faina
- 1 lingura de amestec verdeturi
-  1 priza sare
- 1 priza piper
- 2 1/2 lingurite praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat
- 1 ou
- 60 ml ulei
- 1 lingurita mustar
- 150 gr iaurt
- 50 gr crema de branza
Preincalzim cuptorul la 180 C.Curatam ceapa si o taiem marunt.Spalam ardeiul il taiem cubulete.Curatam ciupercile si le taiem marunt.Sunca o taiem in bucatele mici.
 Amestecam faina cu amestecul de verdeturi,sare,piper,praf de copt si bicarbonat.Inglobam bucatelele de ceapa si de ardei,ciupercile si sunca.
 Batem oul,adaugam ulei,mustar,iaurt si crema de branza.
Adaugam treptat compozitia de faina si amestecam pana cand se integreaza complet.
 Umplem uniform aluatul in forme si lasam cca 20-25 minute la cuptor.
Se scot de la cuptor, se lasa pentru 5 minute la racit apoi se servesc cat sunt calde.

Foarte bune!

Cookies cu cacao si mascarpone






Aceste minunatii sunt incredibil de delicioase si cu greu poti sa rezisti sa nu mananci,cel putin la noi asa a fost sau mancat atat de repede incat parca nici nu facusem nimic.
Merita sa le incercati.
Avem nevoie de:
- 250 gr aina
- 1 lingurita pra de copt
- 1 ou
- 100 gr zahar
- 1 pachetel zahar vanilat
- 125 gr unt
- 4 linguri cacao
- 1-2 linguri lapte
- 3 linguri mascarpone
- 4 linguri dulceata de caise
Cernem faina,adaugam praful de copt,ou,zahar,zahar vanilat si unt si framantam pana devine un aluat uniform.
 Inglobam cacaua si laptele in aluat.
 Invelim aluatul in folie alimentara si lasam la rece pentru 30 minute.
 Preincalzim cuptorul la 180 C.Formam bulgari mici din aluat.Punem bulgarii de aluat pe hartie de copt intr-o tava,ii aplatizam si ii lasam sa se coaca 8-10 minute la cuptor.
Dupa coacere ii lasam la racit.
Amestecam crema mascarpone cu dulceata de caise.
Unim cate doua fursecuri cu un strat de crema de mascarpone.Se servesc cu mare pofta.
Sunt delicioase!
Sa-i incercati ca sunt tare bune!!!

Tocanita de conopida






Luasem conopida pentru murat si pentru ca mi-a mai ramas, m-am gandit sa pregatesc ceva din ea.M-am oprit la o tocanita gustoasa si frumos mirositoare.

Avem nevoie de:
-  conopida
- 200 gr masline rondele(optional)
- 2 cepe
- 1 ardei gras
- 1 fir praz
- 400-500 ml suc de rosii (bulion)
- 1/2 lingurita praf usturoi
- sare,piper
- 100 ml ulei
- 1 legatura de patrunjel
Se despart buchetelele de conopida si se spala;se pun la fiert in apa clocotita usor sarata.Se curata si se toaca ardeiul,ceapa si prazul.Se calesc in ulei pana cand ceapa devine transparenta.
Se adauga conopida scursa ...
... praful de usturoi si sucul de rosii.
Continuam fierberea pana cand sosul scade.La ultimele clocote adaugam maslinele(eu nu am pus fiindca nu avusesem in casa atunci) piper,sare dupa gust si jumatate din patrunjelul tocat marunt.
Se serveste fierbinte sau rece presarand patrunjel deasupra.
Pofta buna!

20121024

Briose cu pere






 Acestea sunt asemanatoare brioselor cu mere, insa in loc de mere se vor pune pere.
Sunt super delicioase!
Avem nevoie de:
- 250 gr pere
- 250 gr faina
- 1/2 bicarbonat de sodiu
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 ou 
- 125 gr zahar
- 80 ml ulei
- 250 gr iaurt natur
- 1 plic zahar vanilat
Preincalzim cuptorul la 180 C.Punem formele din hartie in tava pentru briose.Perele le curatam de coaja,le spalam,le taiem cuburi apoi le stropim cu suc de lamaie.Intr-un bol amestecam faina cu bicarbonatul si praul de copt.Batem oul impreuna cu zaharul si zaharul vanilat.
 Adaugam uleiul,iaurtul ...

... si cubuletele de pere.
 Compozitia obtinuta o amestecam cu faina.
Umplem formele cu aluat si o dam la cuptor pentru 30 minute.
 Dupa coacere le lasam la racit.
Le ornam cu pere,glazura,frunze de menta, etc.
Delicioasee,delicioasee ... nu glumesc :p !!!
Pofta buna!

Ardei cu varza cu pikant fix






Legumele marinate sunt o alternativa delicioasa la cele proaspete.In plus,nu trebuie sa ne mai preocupe termenul de valabilitate.Ardeii cu varza sunt preferatii mei ca si muratura insa nu facusem niciodata si am zis ca anul acesta voi incerca.
 Avem nevoie de:
- 3.5 kg ardei
- 3 kg varza alba 
- 500 gr morcovi
zeama de lamaie
- 2-3 plicuri pikant fix dulce-acrisor
In plus:
- zahar
- otet
- sare
Alegem ardeii sanatosi  de diferite culori,le scoatem cotoarele ii spalam si ii lasam la scurs pe un prosop absorbant.Curatam varza si o taiem in fasii cat mai subtire.Morcovii ii curatam si ii dam pe razatoarea mare.Amestecam varza cu sare,sucul de lamaie si morcovii razuiti.O frecam bine cu mana.
 Umplem ardeii cu amestecul de varza si morcov,indesand bine umplutura si ii asezam in borcane.
Intr-o oala punem continutul unui plic amestecat cu 1.75 l apa,300 ml otet de( 9%) si 150 gr zahar.Compozitia se pune la fiert 3-5 minute amestecand pana se topeste zaharul.Dupa fierbere se mai poate adauga otet sau/si zahar dupa preferinta fiecaruia.Continutul obtinut se toarna peste ardei apoi se sigileaza si se pastreaza pentru iarna ca muratura la diferite tocanite.
 Cand voi deschide primul borcan va voi spune daca a fost bun sau nu,insa sunt convinsa ca va fi foarte bun.
Pofta buna!

Briose cu mere






O alta reteta de briose delicioase cu mere. Sunt ideale pentru incepatoarele gospodine si foarte rapide.
 Avem nevoie de:
- 14 forme din hartie de copt
- 250 gr mere
- 250 gr faina
- 2 linguri suc de lamaie
-2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
- 1 ou
- 125 gr zahar
- 1 pachetel zahar vanilat
- 80 ml ulei
- 250 gr iaurt natur
Preincalzim cuptorul la 180 C.Punem formele din hartie in tava pentru briose.(ale mele sunt din silicon) Merele le spalam,le curatam de coaja si le taiem cubulete.Stropim cubuletele cu suc de lamaie.Faina o amestecam cu praful de copt si bicarbonatul.Batem oul impreuna cu zahar si zahar vanilat.
 Adaugam uleiul, iaurtul ...
...  si cubuletele de mere.
Apoi compozitia obtinuta o amestecam cu faina. Amestecam pana la omogenizare, ATENTIE!!! nu se amesteca prea mult.
Umplem formele cu aluat si o dam la cuptor pentru 30 minute sau pana se rumenesc frumos.
Le scoatem si le lasam sa se raceasca in forma.
 Se decoreaza cu mere si frunze de menta!
Super super delicioase!

Pofta buna!

Onlinebutton

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...