20111025

Trigoane cu mere

Delicioase aceste trigoane cu mere cu muuulte mere!Se prepara usor si se mananca foarte repede!:D
Avem nevoie de:
- 500 gr faina
- 1 ou intreg
- 1 pahar(aprox.200ml) apa minerala/apa plata
- 1 paharel ulei (50ml)
- putina sare
- 1 lingurita otet
Se pune faina intr-un castron sau la robotul de bucatarie apoi se adauga oul,sarea,apa minerala/apa plata,uleiul si otetul.
Se framanta bine pana se obtine un aluat nelipicios.Se acopera cu folie de naylon si se lasa peste noapte la frigider.
Dupa timpul de stat la rece se scoate folia (aveti grija ca aluatul lasa mult ulei pe folie) si mai framatam putin aluatul cu mainile.Cam asa arata aluatul dupa ce a stat o noapte intreaga la frigider.
A doua zi pregatim merele.Le curatam de coaja,le dam pe razatoarea mica apoi le amestecam cu o lingurita de scortisoara si daca e nevoie punem si 2 linguri de zahar.Le punem intr-o cratita care merge pe foc si le lasam la calit pentru 5-10 minute amestecand continuu.Le racim si cu aceasta compozitie umplem trigoanele.Intindem aluatul pe masa de lucru in forma de dreptunghi.Daca vedeti ca aluatul se strange la loc dupa ce l-ati intins mai adaugam putina apa si framantam bine.
Taiem fasii de aproximativ 4 degete si punem in capat cate o lingurita de mere.Coltul care se vede in stanga trebuie sa ramana gol pentru impachetarea trigonului.
Luam cu mana din coltul ramas gol (stanga)si acoperim peste mere(il ducem spre dreapta).In poza se poate vedea mai bine.
Apoi din dreapta mergem spre stanga si tot asa pana ajungem la capatul aluatului.
Cam asa trebuie sa arate trigoanele.
 Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coc la cuptorul incins la foc mediu pentru 35-40 minute.Sau le lasam pana se auresc putin deasupra.
Absolut delicioase!

20111024

Oua in cuib

Aceasta salata care este mai mult o dieta de primavara desi merge foarte bine sa o pregatesti si in anotimpul rece,am pregatit-o acum cateva saptamani dar abia acum am reusit sa o postez.Este o salata delicioasa si in primul rand foarte sanatoasa.
 

Avem nevoie de:

- salata verde 
- morcovi razuiti
- rosii cherry
- felii de mere
- bulgari de mozarella
- masline negre/verzi
- o lingura de iaurt+o lingura de maioneza light
- 1 ceapa verde
- oua de prepelita

Am asezonat salata cu:

- 1 lingura ulei de masline
- zeama de lamaie
- putina sare

Asezam pe un platou sau pe o farfurie salata verde bine spalata,stropita cu ulei de masline,zeama de lamaie si putina sare.
Peste salata asezam morcovul razuit,ceapa taiata rondele,iar peste morcov punem din loc in loc jumatati de rosioare cherry,felii de mere si bulgari de mozarella.
Pe marginea cepei asezam masline negre sau verzi iar in mijloc punem o lingura de maioneza light amestecat cu o lingura de iaurt.Deasupra asezam ouale de prepelita pe care le-am fiert 5 minute.
Ornam cu frunze de patrunjel.Aici in poza de mai jos am asezat  pe margini  chiftelute de piure cu salata picanta.
 Iar aici un platou ornat altfel.
Pofta buna!

20111018

Chiftelute de piure cu salata picanta

Un aperitiv rapid,foarte usor de preparat si foarte gustos.
Avem nevoie de:
- 500 gr cartofi
- 100 gr branza de oi
- 1 lingura pesmet
- 1 lingura faina
- 3 linguri ulei de masline
Pentru salata picanta:
- 150 gr sunca
- 1 lingura maioneza light
- 2 castraveti murati
- 1 ceapa verde
- patrunjel verde
- sare,piper
- 4-5 rosii mici,salata verde
Curatam cartofii de coaja,ii taiem in bucati mari si ii punem la fiert in apa cu sare.Scurgem zeama,zdrobim cartofii si ii amestecam cu branza rasa,oul si faina.
Din compozitia de cartofi formam chiftele pe care le trecem prin pesmet si le prajim in ulei incins.
Le scoatem pe un servetel din hartie pentru a se absoarbe tot uleiul.Taiem sunca si castravetii murati cubulete,ceapa rondele si patrunjelul tocat marunt.Amestecam cu maioneza light si potrivim de sare si piper.
Aducem chiftelutele la masa pe un pat de salata verde,cu amestecul picant deasupra si rosioare.
Rapid,apetisant si delicios!

20111017

Tort nunta de aur '' 50 ani ''

 Socrii mei anul acesta au ajuns la cei 50 de ani de casatorie,,nunta de aur'',iar cu ocazia asta le-am pregatit acest tort cu multi trandafiri albi,floricele si porumbei.Le doresc multa sanatate,fericire si cel mai important lucru ,,Viata Vesnica''.
 

Partea de jos a tortului a fost reteta de la prajitura Albinita,imbracat in pasta din marshmallows iar floricele si trandafirii sunt facuti din pasta de zahar.
Iar partea de sus a tortului am facut un blat simplu de cacao si un blat simplu alb insiropat cu esenta de rom,zahar si apa.Iar crema este de ciocolata alba cu frisca lichida(ganache) combinata cu crema de ciocolata neagra si  frisca lichida(ganache) si nuci prajite.


20111005

Gem de gutui

Acest gem este cel mai iubit de familia mea.Are o aroma deosebita,foarte parfumat si absolut delicios.Merita sa-l incercati si voi.Cu siguranta nu veti regreta.
 Avem nevoie de:
- 1 kg gutui
- 700 gr zahar
- 400 ml apa
- sucul de la 1 lamaie
- 10-20 nuci 
- esenta vanilie(optional)
Punem apa si zaharul pe foc mic si lasam pana se topeste tot zaharul
Spalam gutuile bine bine pana se duce tot puful de pe ele apoi le curatam de seminte si le dam pe razatoarea mare.
Dupa fiecare gutuie razuita se pune imediat in siropul de zahar,astfel gutuile vor capata o culoare maronie.
Adaugam apoi zeama de lamaie si lasam sa fiarba pana gutuile sunt bine inmuiate si capata un aspect gelatinos.Spre sfarsit adaugam nuca taiata in bucatele mai mici si esenta de vanilie.(cine doreste) Vanilia o parfumeaza si ii da un gust divin.
Mai lasam inca 5-10 minute dupa care stingem focul si le punem in borcane sterilizate.Se pun intr-o patura pana la racire apoi se depoziteaza in camara.
Absolut delicios!!!

Onlinebutton

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...