20110429

Prajitura de ciocolata cu foi de napolitane

Este o prajitura foarte rapida si deosibit de gustoasa.
 Avem nevoie de:
- 400 gr ciocolata(lapte,amaruie)
- 200 ml frisca
- 100 gr unt
- 200 gr biscuiti simpli
- 1 fiola esenta vanilie,rom
- 50 gr alune
Ciocolata se rupe in bucati si se pune impreuna cu frisca la foc mic amestecand continuu pana se topeste ciocolata(a nu se fierbe).Luam de pe foc apoi adaugam untul si esenta.
Separat zdrobim biscuitii cu mana si ii amestecam cu alunele.Ii introducem in compozitia de ciocolata si amestecam pana se omogenizeaza bine.Compozitia este destul de groasa.
Se poate pune in orice tavita cu peretii inalti.Punem o foaie de napolitana apoi punem crema de ciocolata iar peste crema o alta foaie de napolitana.Deasupra se poate turna firicele de ciocolata topita.
Se lasa la rece pana se intareste apoi se poate taia.Nu dureaza mult maxim 1 ora e gata si probabil tot cam intr-o ora e si gata de papat.E foarte delicioasa.
Pofta buna!

20110428

Kinder Pinguin


Avem nevoie de:
- 10 oua
- 200 gr zahar tos
- 2 pliculete zahar vanilat
- 5 linguri de pesmet alb fin sau gris
- 5 linguri faina
- 4 linguri cacao
- 5 linguri miere
- 1 plic jum praf de copt
- 50 ml lapte
- 250 ml ulei
Pentru crema:
- 700 ml frisca lichida
- 1 plic gelatina
- 2 linguri miere
- 1 fiola esenta vanilie
- 3 linguri lapte
Pentru glazura 1(din interiorul prajiturii):
- 200 gr ciocolata cu lapte
- 100 gr unt
- 2 linguri apa
Pentru glazura 2(deasupra prajiturii):
-220 gr ciocolata cu lapte sau amaruie
- 100 gr unt
- 1 lingura apa
- 1 lingura zahar pudra
- 2 linguri ulei
Se amesteca cele 10 galbenusuri impreuna cu zahar si zaharul vanilat pana devine o crema densa.Adaugam faina,cacaua,praful de copt si pesmetul(grisul) amestecand cu o lingura de lemn.
Amestecam cu grija adaugand incet laptele,uleiul si apoi mierea.Separat se bat cele 10 albusuri spuma dupa care le introducem lingura cu lingura in compozitia de galbenusuri.Compozitia va fi destul de lichida.
Se coc doua foi intr-o tava tapetata cu hartie de copt.(puteti coace un singur blat si il taiati in doua sau pregatiti toata coca si asteptati pana se coace prima foaie apoi o introduceti si pe a doua).Blaturile se lasa la racit.In timp ce se racesc blaturile pregatim crema.Se mixeaza frisca pana sta bat dupa care adaugam laptele,mierea,esenta de vanilie si intaritorul pt frisca.Rezulta o crema densa.Pentru glazura 1 si glazura 2 ingredientele se amesteca pe foc lasandu-le sa se topeasca fara a fierbe.
Dupa ce foile sau racit,pe una dintre foi se pune jumatate din crema de frisca se netezeste frumos dupa care turnam glazura 1 care a stat la temperatura camerei.Lasam prajitura la rece pana se intareste glazura.
Se scoate prajitura de la rece cu glazura intarita si punem si cealalta jumatate de crema.Peste crema se pune a doua foaie apasand usor pe toata suprafata,ca sa adere foaia la crema.Apoi turnam si glazura 2 pe toata suprafata prajiturii si o lasam la rece pana se intareste glazura 2.
Prajitura se taie cu un cutit inmuiat mereu in apa fierbinte.
Pofta buna!

20110427

CUPCAKE


Avem nevoie de:
- 2 cani faina(250gr)
- 2 cani zahar(300 gr)
- un sfert cana cacao(2 linguri)
- 1 lingurita praf de copt
- 2 lingurite rase bicarbonat de sodiu
- o jumatate lingurita sare
- 2 oua
- o jum. cana ulei(100 ml)
- cafea preparata(200ml)
- o cana lapte(200 ml)
- esenta rom,vanilie
In vasul de la robotul de bucatarie se amesteca faina,praful de copt,bicarbonatul,cacaua,sarea si zaharul.Apoi adaugam cele 2 oua batute,uleiul,cafeaua preparata,esenta si laptele.
Se amesteca bine,iar compozitia trebuie sa fie moale.Se pune  jumatate din cantitatea formei si se coc la foc mijlociu 15-20 minute.
Se racesc,se scobesc cu lingurita o parte din aluat,apoi se insiropeaza si se orneaza cu glazura,crema de vanilie,crema de ciocolata,budinca,frisca,depinde de preferinta fiecaruia.
Eu le-am ornat cu budinca de caramel si budinca de capsuni.
Sunt delicioase!

Ciorba de salata ardeleneasca

Se spune ca una dintre cele mai bune mancaruri traditionale romanesti este cea din partea ardealului.De fapt,mancarea traditional romaneasca este una foarte delicioasa indiferent din ce parte a tarii provine.De aceea m-am gandit sa pregatesc o ciorba de salata ardeleneasca.Fiind o mancare traditionala aceasta ciorba se mananca cu  mamaliguta cu branza sau pur si simplu cu mamaliguta calda.Este absolut delicioasa si binevenita la orice ora,calda sau rece merge perfect atunci cand ai pofta de o ciorba de salata ardeleneasca.
Avem nevoie de: 
- 4-5 salate frumoase
- 5-6 catei de usturoi
- 1 lingura faina
- lapte,otet
- 2 oua
- o bucata de slanina
- smantana
- 1 ceapa mica
Taiem marunt slanima si o punem intr-o oala sa se prajeasca.Adaugam si frunzele de salata spalate si rupte bucatele.Le lasam sa se caleasca cateva minute dupa care adaugam ceapa intreaga,usturoiul,1-2 l apa si 4-5 linguri de otet.
Separat batem ouale cu o lingura de faina,4-5 linguri de smantana si o cana de lapte.Cand totul e fiert se adauga dresatura de smantana in oala si se amesteca.Ciorba se serveste cu  mamaliguta cu branza.
Este delicioasa!

20110419

Tort pentru mamy


Avem nevoie de:
- 7 oua
- 7 linguri zahar
- 7 linguri faina
- 1 fiola esenta rom
- 3 linguri cacao
- 1 lingurita praf de copt
Separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le batem spuma cu cele 7 linguri de zahar.Galbenusurile se amesteca cu esenta de rom dupa care le adaugam in albusuri.
Amestecam bine pana se incorporeaza tot galbenusul.Separat amestecam faina,cacaua si praful de copt dupa care adaugam in compozitia de albusuri.
Compozitia astfel obtinuta se pune intr-o forma de tort(aici depinde de fiecare cum vrea sa fie forma,poate sa fie forma rotunda sau forma patrata)tapetata cu hartie.
Se coace la foc potrivit aproximativ 45 minute.Se raceste.
Blatul racit se insiropeaza cu sucul de la visine.
Pentru crema avem nevoie de:
- 500 ml frisca lichida
- visine
- 6 iaurturi cremosso de visine
- 2 foi gelatina
- 1 ciocolata amaruie
Se bate frisca lichida apoi se amesteca cu cele 6 iaurturi de visine si visinele congelate sau proaspete.Daca crema nu este tare adaugati si gelatina.(la mine nu a mai fost nevoie de gelatina pentru ca a iesit super tare crema)
Insiropam blatul apoi punem un strat de ciocolata pe care o topim cu putina frisca lichida dupa care punem crema de visine.
Acoperim cu blatul celalalt si mai intindem un strat subtire de crema.
 Pentru imbracarea tortului am folosit pasta din marshmallows.Intindem pasta pe masa cu sucitorul,iar daca aveti forme se poate folosi,dupa care aceasta pasta o luam cu grija si o punem pe tort.Taiem marginile care au ramas mai mari.
Ornam tortul dupa cum ne place.Eu am ornat cu Trandafiri din marshmallows pe care i-am facut cu cateva zile mai repede pentru a se usca.Iata cum a iesit tortul.
O felie pentru voi dragii mei
A fost delicios!

20110414

Trandafiri din marshmallows

Dupa cum v-am spus din pasta care am facut fundita am modelat si cativa trandafiri.Imi face mare placere sa ma joc cu pasta din marshmallows este ca si o plastelina.La acesti minunati trandafiri ma ajutat si fiica mea care dupa cum am observat eu a modelat mai frumos ca mine. :D Incercati si voi e distractiv.
Pentru a modela un trandafir incepem cu un con mai mic sau mai mare(depinde cat de mare vreti sa fie trandafirul) apoi il punem intr-o scobitoare.
Pentru petale formam cate o biluta apoi o intindem cu ajutorul unei linguri sau a unui sucitor.Primele doua vor fi mai mici iar celelalte putin mai mari.
Asezam o petala in jurul conului.
A doua petala cu un capat peste si cu un capat sub prima petala.
Pentru randul doi la fel asezam petalele.Iar daca vrem un boboc indoim putin petalele spre exterior.
Iar daca vrem un trandafir mai mare continuam cu urmatorul rand.
Se pot pune cate petale vrem ca sa fie un trandafir cat mai bogat apoi il lasam la uscat.

Onlinebutton

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...