20110223

PRAJITURA CU MIERE DE ALBINE


Avem nevoie de:
- 2 oua
- 4 linguri de miere 
- 6 linguri de ulei
- 10 linguri de lapte
-300 gr zahar tos
- faina cat cuprinde
 Se amesteca toate ingredientele,se pun pe foc mic si se amesteca continuu cu telul pana capata o culoare maronie.
 
Se ia de pe foc si se adauga faina cat cuprinde(eu am pus aproximativ 1 kg)
 
 
Se lucreaza repede si se imparte coca in patru parti egale.
Se intind 4 foi care se coc separat pe dosul unei tavi presarata cu faina.
Se procedeaza la fel cu fiecare foaie.
Apoi fiecare foaie se curata de faina care se pune si se prepara crema.
Pentru crema avem nevoie de:
- 1 l jum de lapte
- 30 lingurite gris
- 250 gr margarina sau unt
- 50 gr zahar sau dupa gust
- es vanilie,zahar vanilat,coaja rasa de la o lamaie
Punem la foc laptele,adaugam zaharul,iar cand incepe sa fiarba adaugam in ploaie si grisul.Se amesteca continuu pana cand compozitia se ingroasa.Se raceste,apoi adaugam margarina sau untul,esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.
Pe prima foaie intindem un strat subtire de gem(de care doriti,eu am pus gem de gutui,dar merge foarte bine si gemul de prune) apoi intindem un strat de crema,iar foaie si din nou gem si continuam asa pana se termina foile si crema.
Deasupra prajiturii se presara zahar pudra.Se lasa la rece pana a doua zi pentru inmuierea foilor.
 
Pofta buna!

20110221

Rulada de carne tocata

Este un aperitiv consistent,gustos si simplu de preparat.Dar poate fi si un fel de mancare insotit de o garnitura de legume sau un piure si muraturi.
Avem nevoie de:
- 1 kg carne tocata (vita+porc)
- 2 cepe
- miezul unei felii de paine
- 1 ou crud
- 4 oua fierte tari
- verdeata tocata
- rozmarin
- 1 lingura pesmet
- 2 linguri ulei de masline
- sare,piper
- condimente pt carne tocata
Amestecam in vasul de la robot carnea tocata,ceapa taiata marunt,miezul inmuiat in lapte si bine presat,oul crud,verdeata tocata.Condimentam cu rozmarin,condimente pt carne tocata,sare si piper dupa gust.
Asezam compozitia pe o folie de auminiu unsa cu putin ulei si ii dam o forma dreptunghiulara.Pe mijloc punem cele 4 oua fierte,presaram putin cascaval si rulam carnea ajutandu-ne de folia de aluminiu.Bineinteles ca putem sa adaugam si gogosar rosu,galben sau verde si ce mai doriti.
 Punem rulada intr-o tava de yena imbracata in folia de aluminiu si o dam la cuptor pentru 60 minute.
Spre sfarsit se inlatura folia de auminiu si se mai lasa 10 minute pana devine rumena.
Se serveste calda alaturi de salata verde sau piure de cartofi cu muraturi.
Pofta buna!

20110219

Rulada de ananas

Este o rulada deosebit de fina,eleganta si delicioasa.In schimb daca tineti la silueta este periculoasa dar se poate inlocui crema mascarpone cu branza de vaci obisnuita sau chiar degresata.Aceeasi reteta se poate prepara si cu zmeura.
Avem nevoie de:
- 3 oua
- 100 gr zahar
- 1 fiola esenta de rom
- 50 gr faina
- 1 lingurita praf de copt
-2 linguri de cacao
Cuptorul se incinge la 180*C.Se tapeteaza cu hartie o tava.Separam ouale.Albusul il batem cu mixerul adaugand treptat zaharul.Galbenusurile se amesteca cu esenta de rom si apoi se adauga in spuma  de albusuri.
Amestecam usor dupa care adaugam faina care se amesteca intai cu praful de copt si cacaua.
Se cern peste albus si totul se omogenizeaza cu telul.
Aluatul se repartizeaza in tava si se coace 15-20 minute.
Un prosop de bumbac se tapeteaza cu un strat subtire de zahar pudra.Blatul se rastoarna pe acest prosop.Hartia de pe fund se umezeste si si se desprinde.Blatul se ruleaza in prosop.Se lasa sa se raceasca.
Pentru crema avem nevoie de:
- 2 cutii de ananas,unul bucatele si unul rondele
- 250 gr crema mascarpone
- 300 ml frisca lichida hulala
- 2 linguri de zahar pudra
Se amesteca mascarpone cu zaharul pudra.
Se inglobeaza 100 ml frisca batuta si cuburile de ananas.
Se deruleaza blatul,se repartizeaza crema deasupra si se ruleaza la loc.
Se imbraca rulada in frisca batuta,se pudreaza cu cacao si apoi se orneaza cu jumatati de rondele de ananas.
Pofta buna!

Muffins cu afine si visine

Muffins sau mai pe romaneste briose au devenit niste deserturi foarte populare si la noi si foarte gustoase.Modul de preparare este foarte simplu si rapid. 
 Avem nevoie de:
- 1 ou
- 100 gr zahar
- 1 fiola esenta de vanilie
- 100 ml ulei
- 250 gr branza de vaci grasa
- coaja rasa de la o lamaie
- 200 gr faina
- 1 pach jum  praf de copt
- 50 gr migdale(alune) macinate
- 3 linguri afine
- 3 linguri de visine
- zahar pudra
Oul se bate spuma cu zahar tos si esenta de vanilie.Se adauga uleiul in fir subtire.Se omogemizeaza si branza de vaci si coaja de lamaie.Faina se amesteca impreuna cu praful de copt si se toarna peste compozitie.

 Se omogenizeaza si migdalele macinate.
Suporturile de hartie se aseaza in forme si se toarna aluatul.Se pune cate o  lingurita de afine si visine.
Se introduc la cuptor la foc mediu si se coace timp de 35-40 minute.
Se lasa la racit si apoi se presara zahar pudra.
Sunt delicioase!

PIZZA CU DE TOATE

Pizza de casa este unul dintre cele mai raspandite si indragite feluri de mancare.I-am intrebat pe copii:vreti sa va pregatesc pizza?Si bineinteles ca toti au strigat in cor ....daaaaaaaaaaaaaaaaaa!
Toata familia adora pizza asa ca m-am gandit sa prepar astazi o pizza delicioasa si sa le indeplinesc dorintele copiilor si a sotului.
Avem nevoie de: 
 - 1 kg de faina pentru pizza
- 1 cub de drojdie proaspata
- 3 linguri de ulei de masline
- 2 oua,sare
- lapte si apa cat cuprinde
Se amesteca drojdia cu lapte,ouale le batem cu o jum de lingurita de sare.Punem faina in vasul de la robot adaugam compozitia de drojdie,uleiul si ouale.Se amesteca iar treptat adaugam lapte si apa cat cuprinde.Se obtine un aluat moale si nelipicios.
Se lasa la dospit pana devine aluatul dublu.
Dupa ce a crescut o vom intinde cu facaletzul pana obtinem forma dorita, dupa care o vom decora cu ceea ce ne place, eu am pus urmatoarele ingrediente:
Inainte de a pune toate ingredientele am intins cu lingura un strat subtire de zacusca.Apoi am pus celelalte ingrediente.Puteti sa puneti ce doriti dumneavoastra.
Se lasa la cuptorul incins la foc viu pentru 15 minute.
Se serveste calda cu  ketchup.Este delicioasa.
Pofta buna!

Onlinebutton

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...